ポタジェ

このところ，花だけではなく野菜や果樹などを混植し，実用と観賞を兼ねた庭を造られる方が増えていると聞きます．そのような庭のことをフランス語で「ポタジェ(potager)」と呼ぶようですが，今年は園芸療法ガーデンにもポタジェを造りました．
昨年までも，カボチャやナス，唐辛子などを植えていましたが，今年はガーデンの一角にハーブや野菜を集中して植えました．
写真は6月に定植したスイスチャードで，このところの雨のおかげでぐんぐんと育っています．
赤や黄，オレンジの葉軸がきれいなので，ポタジェにはよく用いられるのではないでしょうか．
サラダや炒め物にして食べてもおいしいということなので，近々調理して皆で食べてみたいと思います．