園芸療法ガーデンはすこし坂道を上った先にあるのですが，その手前にデイケア青いとりの建物と花壇があります．
デイケアでもガーデニングを行っていて，私も週に1度参加しているのですが，今回はデイケアの花壇で栽培しているコカブの写真です．
カブは土に埋まっているイメージがある方が多いかもしれませんが，実際はこんなふうに土の上にちょこんとのったたようにできてきます．
以前栽培したときは，収穫したコカブを5ミリ程度の厚さでスライスし，オリーブオイルをひいたホットプレートで焦げ目が付く程度に焼いて塩と黒こしょうを挽いて味付けをして食べましたが，このカブのステーキがとてもホクホクとして大人気でした．
今年もたくさん収穫できそうなので，おいしく食べられる日が楽しみです．
0コメント