魔女のスープ

先日収穫した紫のジャガイモ「シャドークイーン」を使って，スープを作りました．

今回は，月曜午後に実施している園芸療法プログラム「花はなくらぶ」にて袋で栽培し，前回収穫したイモを使いました．

インパクトがあったためか，多くの方が紫色のジャガイモのことを覚えており，「すごい色やねえ」とお話されていましたが，割と抵抗なく召し上がられ，「おいしいわ」「普通のおイモさんの味やねえ」と感想を述べられていました．

しかしながら，イモを煮て調理する際は，紫色の液体がぐつぐつとしていて，
一緒に活動を実施している作業療法士さんの言葉を借りれば，
さながら魔女のスープとでも表現できそうな様相でした．

でも，色は特徴的ですが，味はちゃんとジャガイモの味なので，
洒落たレストランで前菜やソースの材料として使われたり，
スープストックトーキョーのメニューなんかにあってもおかしくないような気がしました．